Podle Vyhlášky č. 245/2002 Sb. Ministerstva zemědělství o době lovu jednotlivých druhů zvěře a o bližších podmínkách lovu zvěře je stanovena doba lovu divokých kachen na území České republiky od začátku září do konce listopadu.
V minulém roce jsme na počátku doby lovu divokých kachen měli příležitost posoudit neobvyklý nález svalovek ze dvou ulovených kachen v okrese Nový Jičín. O tomto nálezu jsme referovali v časopisu Myslivost v dubnu minulého roku a následně jsme shromažďovali další dostupné informace o svalovkách u divokých kachen v Evropě. Cílem tohoto krátkého příspěvku je snaha upozornit mysliveckou veřejnost na tyto neobvyklé parazity právě v průběhu letošní sezóny lovu kachen a požádat myslivce, aby sledovali pečlivě zdravotní stav ulovených kachen a případně pomohli nahlásit podezření na výskyt tohoto parazita i na dalších místech u nás.
Úvodem uvádíme, že jako svalovky jsou označováni paraziti, jejichž cysty se nacházejí ve svalovině. Svalovky patří v zoologickém systému do rodu Sarcocystis, a proto jsou v české odborné literatuře často popisovány pod počeštělým označením jako „sarkocysty“.
Svalovky jsou většinou mikroskopických rozměrů a nejsou viditelné pouhým okem. Existuje jen několik druhů svalovek, které jsou poznatelné bez mikroskopu a mezi které patří právě svalovky u divokých kachen. Tyto svalovky jsou nejlépe pozorovatelné v prsní svalovině a bílou barvou se výrazně odlišují od typicky tmavě červeného kachního masa. Jeví se jako protáhlé útvary o délce 5 až 7 mm a šířce kolem 2 mm a připomínají svými zaoblenými rohy protáhlá zrnka rýže. Při naříznutí masa napříč svalovými vlákny se snadno uvolňují a vyčnívají do místa řezu (obr. 1).
Materiál se svalovkami získaný v minulém roce jsme zpracovali histologickými a molekulárními metodami. V histologických řezech měly svalovky typickou strukturu a nebyla patrná žádná zánětlivá reakce, která by naznačovala obrannou reakci organismu kachen na svalovky (obr.2). Molekulárními metodami jsme potvrdili, že jedná o druh svalovky označovaný jako Sarcocystis rileyi. Tento druh byl poprvé popsán u lžičáka pestrého (Anas clypeata) v roce 1869 a v pozdějších letech také u dalších druhů kachen včetně kachny divoké (Anas platyrhynchos) na území Severní Ameriky. Podle diskuzí na amerických mysliveckých internetových stránkách je druh Sarcocystis rileyi častým parazitem divokých kachen v Severní Americe a „trápí“ lovce, neboť znehodnocuje maso divokých kachen.
Dalším „pátráním“ v odborné literatuře a také na internetových schránkách věnovaných myslivecké problematice jsme zjistili, že svalovky u divokých kachen byly zjištěny v Evropě až v tomto tisíciletí. Pravděpodobně první evropský nález svalovek u divoké kachny byl zdokumentován v roce 2002 v Rakousku. Z přiložené mapy (obr. 3) je zřejmé, že svalovky u kachen divokých byly později zjištěny také v dalších evropských zemí. Tyto nálezy vyvolaly četné internetové diskuze myslivců o původu změn v mase divokých kachen a hlavně o tom, zda lze maso infikovaných kachen konzumovat (obr. 4).
Nálezy svalovek u divokých kachen v Evropě vyvolávají řadu otázek. Největší záhadou je šíření tohoto parazita v evropských podmínkách. V Severní Americe pokračuje vývoj Sarcocystis rileyi pouze tehdy, když je maso nakažené kachny pozřeno skunkem pruhovaným (Mephitis mephitis), který je také označován jako skunk smradlavý. Ve střevě skunka pokračuje vývoj a do vnějšího prostředí vylučuje skunk stádia, která musí pozřít kachna, v jejíž svalovině se pak vytvoří svalová stádia – sarkocysty. V Severní Americe se překrývají areály výskytu skunků pruhovaných a kachen se sarkocystami. Naproti tomu v Evropě se setkáváme se skunky pruhovanými pouze v zoologických zahradách.
Jedno z možných vysvětlení výskytu svalovek u evropských divokých kachen je import druhu Sarcocystis rileyi ze Severní Ameriky a jeho následná adaptace na jiné masožravce v evropských podmínkách. Jako potenciální masožravci, kteří by mohli v evropských podmínkách zastoupit skunky ve vývojovém cyklu Sarcocystis rileyi, se nabízejí v poslední době se šířící nepůvodní masožravci, jako jsou psíci mývalovití, norci američtí nebo mývali severní. V loňském roce bylo podle statistiky Ministerstva zemědělství uloveno na území České republiky 1148 psíků mývalovitých, 784 norků amerických a 314 mývalů severních. Bylo by proto užitečné zaměřit se na vyšetření střev těchto nepůvodních druhů s cílem zachytit vývojová stádia Sarcocystis rileyi.
Závěrem tohoto příspěvku je třeba uklidnit myslivce, že maso divokých kachen se svalovkami sice příliš neláká ke kulinářskému zpracování, ale nepředstavuje pro myslivce žádné zdravotní riziko, neboť nejsou nakažlivé pro člověka. Pokud však zjistíte svalovky u divokých kachen odlovených ve vaší honitbě, uvítáme zaslání tohoto materiálu v zamražené formě na adresu autorů tohoto článku.
Prof. MVDr. Břetislav KOUDELA, CSc.
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Tento příspěvek vznikl za finanční podpory výzkumného záměru MŠMT ČR MSM6215712402