Bažantí pečínka
Ingredience:1 bažant,sůl,slanina,1 cibule, několik jalovčinek,hřebíček,0,5l kefíru.
Příprava:Bažanta necháme přes noc namočeného v kefíru,pak jej opláchneme vodou, prošpikujeme a osolíme. Do břišní dutiny vložíme celou cibuli do níž jsme zapíchli asi 3 hřebíčky a bažanta položíme na pekáč, jehož dno je pokryto zbytkem slaniny a jalovčinkami a pečeme v troubě za občasného podlévání do zlatova.
Doporučená příloha: