Jelení guláš
Ingredience:500 g jelení zvěřiny
1 cibule
1 lžíce sladké papriky
špetka kmínu
polévka
1 lžíce mouky
špetku majoránky
1 stroužek česneku
100 g slaniny
sůl
Příprava:Na slanině osmažíme dozlatova krájenou cibulku, přidáme k ni papriku, trochu kmínu a navrch vložíme na kostky nakrájenou a lehce osolenou zvěřinu od žeber, plecka a krku. Když zvěřinu trochu opečeme, podlijeme ji polévkou a dusíme ji pod pokličkou doměkka. Šťávu necháme dosti vysmahnout, pak ji zaprášíme moukou, přidáme ještě špetku majoránky a utřeného česneku, znovu podlijeme a povaříme. Podáváme s bramborem.
Doporučená příloha: