Mufloní guláš
Ingredience:1 kg mufloní zvěřiny
sůl
2 menší cibule
100g másla
lžička mleté papriky
3 zrnka nového kořeni
3 zrnka pepře
na špičku nože kari koření
2 lžíce mouky
Příprava:Zvěřinu nakrájíme na menší kousky. Usmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a zasypeme ji práškovou paprikou, kterou necháme chvíli zpěnit. Pak ji ihned zalijeme horkou vodou, vložíme na ni připravenou mufloní zvěřinu, přidáme pepř, nové kořeni, sůl, kari koření. Zvěřinu necháme trochu vysmahnout, pak ji podléváme hovězí polévkou nebo horkou vodou. Když maso změkne, zaprášíme šťávu moukou.
Doporučená příloha: