Jelení kýta se smetanou
Ingredience:· 600 g jelení kýty
· 50 g uzené slaniny
· sůl
· mletý pepř
· 5 kuliček jalovce
· 200 ml kysané smetany
· 60 g másla
Příprava:Odleželé jelení maso odblaníme a hustě protáhneme nudličkami uzené slaniny. Osolíme, opepříme a posypeme mletým jalovcem. Pekáč vyložíme plátky slaniny, na ně položíme připravené maso, dáme do trouby a pečeme, dokud slanina nezežloutne. Potom podlijeme kysanou smetanou, obložíme kousky másla a upečeme doměka. Během pečení občas podléváme horkou vodou.
Doporučená příloha: