Husí játra na cideru
Ingredience:Dvoje husí játra, 2 sáčky dlouhozrnné rýže, 1 jablko, 100 ml cidru, máslo, olivový olej, špetka kurkumy, mletý pepř, sůl
Příprava:Rýži uvaříme ve slané vodě podle návodu. Mezitím odstraníme z jablka jadřinec, nakrájíme na osminky a pak na menší dílky. V pánvi rozpustíme máslo, vsypeme jablko a krátce podusíme. Zaprášíme kardamomem, přidáme rýži a promícháme. Uložíme do tepla. V druhé pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme na něm očištěná játra, podlijeme ciderem a krátce dusíme. Pak odklopíme, osolíme, opepříme a šťávu chvilku redukujeme.
Doporučená příloha:Podáváme s jemným listovým salátem.