Smažená koroptev
Ingredience:koroptev
hladká mouka
vejce
5 lžic bílého vína
strouhanka
olej na smažení
máslo
sůl
Příprava:Koroptev řádně očistíme, naporcujeme, osolíme a obalíme v mouce. Vejce rozšleháme s vínem a porce koroptve v nich namáčíme. Nakonec je obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Skládáme do ohnivzdorné misky a každou potíráme rozpuštěným máslem. Na míse je zdobíme petrželkou a podáváme je s opečenými bramborami a zeleninou.
Doporučená příloha: