játrové tunýlky pokaždé jinak

játra z mladého kusu, oblíbená směs koření (grilovací, worcester, na divočinu, kari, kečup, provensálské atd.), anglická slanina, cibule (nakládané houby, dušené houby, nakládaná zelenina, čerstvá mladá zelenina), máslo, jíška, sůl, pepř

Játra nakrájíme na plátky a okořeníme - nesolíme! Na játra položíme plátky anglické slaniny a proužky cibule (houby, zelenina), svineme a zajistíme jehlou nebo nití. Zprudka opečeme na másle, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Dosolíme a šťávu podle potřeby zahustíme instantní jíškou. Před podáváním nit odstraníme. Příklad kombinací: grilovací koření (worcester + kečup) a cibule; směs na divočinu a houby; provensálské koření nebo kari a zelenina; a další podle fantazie a chuti.