Srnčí ledviny s grilovanou cibulí

6 ks srnčích ledvin, 200 g anglické slaniny, 450 g cibule, sůl, 4 - 5 červených chilli papriček, trochu čerstvého tymiánu, olej na pečení, máslo

Odstraníme kůži a ledviny rozdělíme na tři části. Slaninu nakrájíme na plátky. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kolečka a osmahneme na pánvi s tymiánem. Přidáme slaninu a krátce opečeme Nakonec přidáme chilli papričky, kousek másla a ledviny, osolíme a dopečeme.