Zaječí guláš
Ingredience:zajíc
sůl
slanina
cibule
mletá paprika
pepř
kmín
majoránka
česnek
vývar
hladká mouka
100 ml červeného vína
Příprava:Maso otřeme vlhkou utěrkou, vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme a na slanině s cibulí opečeme. Okořeníme paprikou, pepřem, kmínem, majoránkou a prolisovaným česnekem, zalijeme trochou vývaru a pod pokličkou dusíme doměkka. Šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, podlijeme vývarem a dobře provaříme. Do hotového guláše přidáme červené víno.
Doporučená příloha: