Zajíc s rozinkami
Ingredience: zajíc
olej
2 dl bílého vína
50 g rozinek
pepř celý
sůl
Příprava:Odleželého zajíce odblaníme, nakrájíme na menší kousky a několikrát jej přelijeme vařící vodou. Pak kousky zajíce vyjmeme z vody, osušíme a vložíme na rozpálený olej. Osmahneme ze všech stran, osolíme a přidáme několik zrnek pepře, přikryjeme a dusíme pod pokličkou. Když se vydusí šťáva, přilijeme víno a přisypeme spařené rozinky. Necháme na mírném ohni dodusit do měkká.
Doporučená příloha: