Beletrie

Jedná se o nové doplněné vydání knihy známého etnografa Čeňka Zíbrta s názvem Myslivecké pověry a kouzla za starých časů v Čechách. Obsahuje navíc dobové barokní rytiny, snímky loveckých předmětů z muzejních sbírek, překlady cizojazyčného poznámkového aparátu a slovníček starý... Více >

Kniha povídky z Hubertovy mošny obsahuje autorovy osobní zážitky a vzpomínky na lovy ve vojenském prostoru Libava, v Beskydech a jiných podhorských a horkých honitbách. Dušan Pořízka, absolvent lesnické fakulty Vysoké školy zemědělské v Brně. Pracoval jako zaměstnanec Vojenský... Více >

Valašsko je oblast České republiky, která je známá svým folklórem. je to oblast, která je poměrně blízká té mé oblasti, kde bydlím, a tak i kuchyně z této oblasti mi není úplně cizí. Když jsem viděla tuto kuchařku, chtěla jsem ji vyzkoušet. Představila jsem si tradiční frgály ... Více >

Jaké vybavení a pomůcky jsou při zpracování zvěřiny nezbytné? Jak se vypořádat se špatně střeleným kusem? Na konkrétních příkladech srnčí a černé zvěře se seznámíte se všemi postupy od stahování zvěřiny až po zpracování jednotlivých porcí masa. Myslivec Carsten Bothe přináší p... Více >

Všemu, co souviselo s přírodou, jsem se věnoval od útlého dětství. Organizovaným rybářem jsem byl od svých deseti let. Myslivcem jsem se stal až v poměrně pozdním věku a to ve svých třiceti čtyřech letech. Hlavním spouštěcím impulsem bylo moje přestěhování do Perninku, který s... Více >

MYSLIVECKÉ FEJETONY aneb Od hvězdné oblohy k založení C. I. C. je soubor autorových studií, které byly publikovány v údobí třech desetiletí (1979 - 2010) v mysliveckém tisku (časopis Myslivost, Myslivecký kalendář). Jelikož jednotlivá pojednání jsou zcela originální, rozhodl... Více >

Fenomén zvaný Lánská obora představuje po několik set let symbiózu přírodních daností a lidské práce. Na mnohých jejích místech se v různých dobách odehrály četné události, jejichž aktéry byli a jsou konkrétní lidé. Tato kniha se snaží nastínit, co je pro Oboru podstatné a typ... Více >

Svítání, neboli úsvit je jedno z nejkrásnějších časových období dne myslivců a lovců. Kniha vypráví v loveckých povídkách autorovy osobní zážitky a prožitky při lovech či doprovodech loveckých hostů během jeho bohaté myslivecké praxe. Příběhy jsou situovány do tajemných koutů ... Více >

Objevte kouzlo zvěřiny a jejího zpracování v kuchyni! Zjistíte, že zvěřinové recepty nejsou jen ty klasické, ale mohou být i moderní a kreativní. Vyzkoušejte třeba burger z divočáka, srnčí chilli con carne nebo lahodnou vánoční husu na divoko. V naší kuchařce najdete polévky, ... Více >

Vyvrcholením mysliveckého snažení a odměnou pro myslivce je v neposlední řadě i posezení s rodinou nebo s přáteli u dobře připraveného pokrmu ze zvěřiny. Proto uveřejňujeme řadu osvědčených receptů, též jako výzvu vydavatelství k ověření jedné z mnoha mysliveckých dovedností. Více >