Jelení perkelt

Ingredience:

· jelení žebra · jelení maso z kýty · sádlo · sůl · cibule · hovězí vývar · mletá paprika · mletý pepř

Příprava:

Cibuli nadrobno nakrájíme a orestujeme ji an rozpáleném sádle. Potom ji zaprášíme mletou paprikou, osolíme, přidáme k ní žebra posekaná na menší kousky, nakrájené maso z kýty a dusíme. Během dušení podléváme vývarem. Když maso změkne a odděluje se od kostí, je perkelt hotový.

Doporučená příloha: