{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
Ingredience:
Ingredience: jelení ořez, slanina (u nás patrně špek), cibule, zeleninová paprika, česnek, kečup, brambory, sůl, pepř, houby (lze nahradit sušenými nebo houbovým kořením)
Příprava:
Seděli jsme na dvorku goralského hospodářství, pod kotlíkem vesele praskal ohýnek, popíjeli jsme „horcovú“ a bylo nám , po ranní šoulačce, velice dobře po těle i duchu. „A čo tak polievku“?, zeptal se nenápadně přítel a již hbitě přinášel na jedlovém prkénku kopec jelení zvěřinky. Dobře, když polévku, tak polévku. Zvěřinu jsem pečlivě okrájel, to „zdravé jádro“ použijeme k jinému kulinářskému výtvoru. Ale během mé činorodé práce se vedle nenápadně objevila hrst zelených paprik, několik cibulí, nezbytný pruh voňavé slaninky… Bylo to na mně, i když do servírování jsme stihli ještě několik „kalieškov“…
Odřezky zvěřiny zalijeme studenou vodou, přidáme cibuli, česnek, sůl a vytvoříme co nejsilnější vývar (nechce to nic jiného, než mírný oheň a čas). Odřezky vyjmeme, pečlivě odstraníme všechny šlachy, blány apod., čistou zvěřinku pokrájíme na drobno, vrátíme do vývaru současně s úhledně nakrájenými syrovými brambory, houbami a paprikou. Povaříme, dochutíme kečupem, solí, pepřem, ev. feferonky (to záleží na chutích a situaci).
Z.Hlaváč
Doporučená příloha:
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}