Obložené jelení hrudí

Ingredience:

1 kg jelení hrudi 1,5 litru vody 1 velká cibule 1 mrkev 1 petržel polovina menšího celeru celý černý pepř celé nové koření 1 bobkový list sůl

Příprava:

Jelení hrudí omyjeme a uvaříme v osolené vodě společně s nakrájenou mrkví, cibulí, petrželí, celerem, kořením a bobkovým listem. Až je maso měkké, vyjmeme ho a nakrájíme na jednotlivé porce, které podáváme s bramborami a zeleninou. Vývar z jeleního masa můžeme použít na polévku.

Doporučená příloha: