{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
Ingredience:
1 divoká husa, 1200 g kapusty, 3 cibule, ½ pórku, 2 kořenové petržele, ½ l drůbežího vývaru, ¼ l červeného vína, 3 červené chilli papričky, trochu pelyňku, muškátový ořech, sůl, mletý pepř, husí sádlo, přepuštěné máslo
Příprava:
Z husy oddělíme stehna a zbytek vykostíme. Maso dobře osolíme a z obou stran opečeme na husím sádle. Odlijeme tuk a přidáme červené víno s ¼ l vývaru. Do pekáče přidáme pórek, petržel, pelyněk, chilli papričky a nakrájenou cibuli a asi 2 hodiny pečeme v troubě.
Mezitím odstraníme z kapusty vnější listy a kořen a kapustu nakrájíme na proužky. Zbytek cibule nakrájíme na kolečka a osmahneme na přepuštěném másle. Přidáme kapustu, zbývající vývar a dochutíme solí, pepřem a muškátovým ořechem.
Doporučená příloha:
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}